お料理

美味求真

食材の旬、味付け、器選び、配膳のタイミング。すべてはお客様の「美味しい」のために。

■年末年始

年末年始の特別会席
販売期間:2018年12月31日~2019年1月2日

写真はイメージです。

華会席<海鮮コース>

1年の締めくくりと始まりを祝う 華会席<海鮮コース>

写真はイメージです。

華会席<牡蠣コース>

赤穂市坂越の牡蠣をふんだんに使用した 華会席<牡蠣コース>

写真はイメージです。

雅会席<海鮮コース>

年末年始に相応しい料理長特選 雅会席<海鮮コース>

写真はイメージです。

雅会席<牡蠣コース>

赤穂市坂越の牡蠣に鮑もついた 雅会席<牡蠣コース>

■追加一品料理

追加一品料理

販売期間:年末年始を除く通年

 

宮崎牛ステーキ 2,160円!
煮焼き穴子ご飯 1,080円!
鯛の塩釜焼き 11,880円!
鯛の活き造り 10,800円!

各会席コースにご追加いただける一品料理です。

 
◆追加一品◆ 価格
黒毛和牛ステーキ(100g) 2,160円
煮焼き穴子ご飯
(各会席コースの白ご飯を変更)
1,080円
赤穂パークホテル名物! 鯛の塩釜焼き 11,880円
料理長おすすめ! 鯛の活き造り 10,800円
※価格はサービス料・消費税込です。
※手仕舞い:「宮崎牛ステーキ」と「煮焼き穴子ご飯」は前日の正午12時、「鯛の塩釜焼き」と「鯛の活き造り」は7日前正午となります。
※写真はイメージです。

※2食付でご予約をされたお客様専用の追加オプション販売です。
※お食事は当日のご注文、ご追加は承ることができません。(追加料理・お子様料理含む)
※2018年9月15日現在の価格です。食材の仕入れ状況により価格が変動する場合がございます。

 
 
 

■冬期限定会席

冬期限定!赤穂坂越湾産「牡蠣」をたっぷり使った3つのグレード会席
販売期間:2018年11月1日~2019年3月下旬

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牡蠣会席スタンダード「夕なぎ」

新鮮な牡蠣の風味をそのまま味わえるよう、ひとつひとつ丁寧に調理しています。

美食少量だからこそ味わえる一つ一つの味!
スタンダードにしてこの内容に自信あり♪
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牡蠣会席グレードアップ「さざ波」

赤穂坂越湾で獲れた新鮮な牡蠣を、料理人が真心込めて丁寧に調理しています。

2017年度、牡蠣会席で一番ご予約をいただいたコースです。
老若男女お楽しみいただけるグレードとなります。
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牡蠣会席プレミアム「せとうち」

今年も赤穂の名物、坂越湾産「牡蠣」の美味しい季節がやってきます!

うまみたっぷりな牡蠣をふんだんに使用した「牡蠣」尽くし会席です。
量より質にこだわり、五感で楽しむ技巧の数々。
お料理自慢の宿には理由がある!それがこのプレミアムコースの価値です。

月替わり季節会席

販売期間:年末年始を除く通年

 

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月替わり季節会席スタンダード「忠」

瀬戸内旬魚・播磨野菜を中心にヘルシーな会席です。

赤穂の秋を感じる瀬戸内の旬魚!
11月は「栗と木の子と鮭の陶板焼き」や「鯛と蟹つみれの柚子塩鍋」をお楽しみいただけます♪
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月替わり季節会席グレードアップ「臣」

迷ったらコレ!一番人気は間違いなし!

11月のオススメは
鯛と蕪の小鍋と銀ヒラスの柚子酒盗焼きです♪

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月替わり季節会席プレミアム「蔵」

瀬戸内の一番の美味しさをお楽しみいただけます。

新鮮な前獲れ食材を、趣向を凝らした調理法で調理し、この夏を感じる美味求真をお届けするプレミアム会席です。
心躍らせる料理の数々に大満足間違いありません。
11月は鮑・帆立・海老の海鮮陶板焼や瀬戸内海前獲れの魚を使った煮付けなど匠の技が光る一品一品です。

料理長のこだわり会席

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国産とらふぐコース

販売期間:年末年始を除く通年(仕入れ状況により販売を停止する場合もございます。)

こころとからだに福をはこぶ特別会席

長崎産のブランドとらふぐを余すことなくつかった冬限定の特別会席です。記念日や自分へのご褒美に「ふぐ」を囲んで朗らかなひとときを。
大切なご接待にもおすすめの会席料理です。  

料亭風!黒毛和牛のしゃぶしゃぶコース

販売期間:年末年始を除く通年

お肉好きにはたまらない特別会席

総料理長の自信作!とろける黒毛和牛に千切り野菜を巻いて柚子胡椒などの薬味で味わう、料亭風しゃぶしゃぶコースを是非、お召し上がりください。

期間限定会席

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春限定 桜鯛会席

販売期間:2019年4月1日~2019年5月31日

桜鯛の荒焚きやしゃぶしゃぶのついた「鯛会席」

 
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夏限定 ハモ会席

販売期間:2019年6月1日~2019年8月31日

瀬戸内の鱧は夏が旬!料理人による数々な職人技に思わず舌鼓。

 
 
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夏限定 瀬戸内産おこぜコース

販売期間:2019年7月1日~2019年8月31日

ふぐより旨い夏の高級魚!おこぜコース

見た目はごついが味は最高に旨い!「おこぜ」なのに、背中に毒があり、調理が大変なおこぜは敬遠され、お出しできるお宿がほとんどない為、今では高級魚として知られるようになりました!
そこで赤穂パークホテルでは鱧と並ぶ『夏の名物料理』として販売していく事にしました。
 
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秋限定 松茸会席

販売期間:2018年9月1日~2018年10月31日

秋薫る「松茸」尽くし会席は、赤穂の地酒「忠臣蔵」にも良く合います。

お子様のお料理

お子様ランチ
お子様御膳

笑顔になるお子様料理を

エビフライや唐揚げつきのお子様ランチ(1,620円)、ステーキやお刺身付きのお子様御膳(3,240円)からお選びいただけます。
※お子様ランチはお菓子付き

ご朝食

おはようの次に、おいしいを。

朝から元気を出すには、美味しい朝食を。
料理長の想いから、朝食バイキングは手作りにこだわった和洋バイキング。熱々の出汁巻き玉子や、手作り惣菜は大人から子どもまで大人気です。
そしてバイキングドリンクコーナーのお飲み物は、お部屋にお持ち帰り頂けますので、食後のひと時をのんびりお過ごしいただけます。
ご料金 前売券 1,080円(税込)/ 当日券 1,296円(税込)

■ドリンクリスト



 

ビール
樽生ビール キリン一番搾り 中ジョッキ 700円
瓶ビール キリン一番搾り 中瓶 780円
 
赤穂 奥藤酒造の日本酒
忠臣蔵
 
清酒 乙女(燗・冷) 1合  750円
1.5合 1,120円
山廃本醸造(燗・冷) 1合  820円
1.5合 1,230円
生酒(冷) 1合 1,120円
300ml瓶 1,750円
山廃純米(燗・冷) 1合  850円
1.5号 1,280円
山廃純米にごり酒(冷) 1合  850円
1.5合 1,280円
生酛 純米雄町(燗・冷) 1合  930円
1.5合 1,400円
純米吟醸(冷) 1合 1,200円
1.5合 1,800円
純米吟醸 にごり酒(冷) 1合 1,200円
1.5合 1,800円
酒米呑み比べ(冷)
山廃純米「兵庫夢錦」・生酛純米雄町「岡山雄町米」
各60ml  750円
呑み比べ(冷)
生酒・純米吟醸・大吟醸
各60ml 1,300円
 
播磨の日本酒
八重垣 本醸造(燗・冷) 1合  750円
1.5合 1,120円
 
料理長おすすめの日本酒
純米吟醸 琥泉「こせん」(兵庫県) 1合 1,000円
1.5合 1,500円
 
焼酎 ~お湯割り・水割り・ロック~
隠し蔵 750円
海 童 750円
白霧島 750円
赤霧島 750円
黒霧島 750円
 
プレミアム和サワー
柚子・赤梅・白桃・青林檎・すだち・宇治茶 各種 680円
 
スコッチハイボール
ホワイトホース 680円
 
グラスワイン
赤・白 各種 600円
 
梅酒 (酒梅花)
ロック 700円
ソーダ割り 680円
 
ソフトドリンク
黒烏龍茶 380円
ポンジュース 380円
コカ・コーラ 350円
ジンジャーエール 350円
カルピス 350円
 
ノンアルコール
ノンアルコールビール 550円

※価格は2018年9月15日現在となります。
※価格は予告なく変更する場合があります。
※仕入れによりメニューが変更になる事がございます。

■当館のお食事につきまして

  • ※季節会席のお品書きは月ごとに替わります。
  • ※料理の写真はイメージです。(仕入れ状況によってお品書きの内容は変更となる場合がございます)
  • ※要予約(プレミアム会席は2日前正午、グレードアップ会席は前日正午、スタンダードは当日正午までにご予約ください。)
  • ※ご宿泊以外の方(お食事のみのお客様)は、必ず事前にお問い合わせの上、ご予約をお願いいたします。
  • ※昼食は日帰りプラン以外、団体様のご予約やご宴会のみ承っております。詳細についてはホテルまでお問い合わせください。