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美味求真

食材の旬、味付け、器選び、配膳のタイミング。
すべてはお客様の「美味しい」のために。

期間限定 おすすめ追加料理

 
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お米と秋の旬食材のペアリング

テーマは『釜飯』
食欲の秋到来!なつみ牡蠣、松茸、栗、秋鮭、紅葉鯛など旨みたっぷりの秋の食材に2018年に特Aランクを取得した兵庫県産のお米『きぬむすめ』をペアリング!
炊き上げられた『きぬむすめ』は淡白な味わいと粘りが特徴でお出汁と食材の旨さが染込んだお米は噛めば噛むほど口の中で風味をかもしだします。

販売期間:2019年9月1日~2019年10月31日

ご注文について:ご利用の2日前までにご予約をお願い致します。
 
なつみ牡蠣の濃厚釜炊き御飯(9月限定) \1,100(税別)
松茸の釜炊き御飯 \1,100(税別)
紅葉鯛の釜炊き御飯 \1,100(税別)
秋鮭・栗・茸の釜炊き御飯 \1,100(税別)
濃厚な牡蠣の旨みを味わえる蒸しガキです。※写真はイメージです。
牡蠣に合うお飲み物とのフードペアリングをお楽しみください♪※写真はイメージです。

夏の牡蠣『なつみ牡蠣』の蒸しガキ
1皿(3粒) 1,200円(消費税別)

販売期間:2019年9月30日まで
     大好評につき販売期間を延長しました!

【ご注文について】
2日前までのご予約が必要です。

※こちらは、会席コースをご利用のお客様のみご注文いただけます。一品料理のみでの販売はしておりません。

月替わり季節会席

販売期間:年末年始を除く通年

 

 
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季節替わり会席お手軽コース「忠」

瀬戸内旬魚・播磨野菜を中心にヘルシーな会席です。

赤穂の夏を感じる瀬戸内の旬魚!
秋は「しずと木の子のホイル焼き」や「秋鮭の豆乳白味噌鍋」をお楽しみいただけます♪
 
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季節替わり会席           スタンダードコース「臣」

迷ったらコレ!一番人気は間違いなし!

しずと季節野菜の陶板焼がオススメです♪
とまとポン酢でさっぱりとお召し上がりいただけます。
 
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季節替わり会席           ハイスタンダードコース「蔵」

瀬戸内の一番の美味しさをお楽しみいただけます。

新鮮な前獲れ食材を、趣向を凝らした調理法で調理し、美味求真をお届けするハイスタンダード会席です。
心躍らせる料理の数々に大満足間違いありません。
秋はのどぐろの塩焼や松茸と宮崎牛ステーキなど匠の技が光る一品一品です。

料理長のこだわり会席

料亭風!黒毛和牛のしゃぶしゃぶコース

販売期間:年末年始を除く通年

お肉好きにはたまらない特別会席

総料理長の自信作!とろける黒毛和牛に千切り野菜を巻いて柚子胡椒などの薬味で味わう、料亭風しゃぶしゃぶコースを是非、お召し上がりください。

期間限定会席

写真はイメージです。

春限定 桜鯛会席

販売期間:2019年4月1日~2019年5月31日

桜鯛の荒焚きやしゃぶしゃぶのついた「鯛会席」

 
写真はイメージです。

夏限定 ハモ会席

販売期間:2019年6月1日~2019年8月31日

瀬戸内の鱧は夏が旬!料理人による数々な職人技に思わず舌鼓。

 
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瀬戸内産おこぜコース

販売期間:2019年6月1日~2019年8月31日

ふぐより旨い夏の高級魚!おこぜコース

見た目はごついが味は最高に旨い!「おこぜ」なのに、背中に毒があり、調理が大変なおこぜは敬遠され、お出しできるお宿がほとんどない為、今では高級魚として知られるようになりました!
そこで赤穂パークホテルでは鱧と並ぶ『夏の名物料理』として販売していく事にしました。

■冬期限定会席

冬期限定!赤穂坂越湾産「牡蠣」をたっぷり使った3つのグレード会席
販売期間:2019年度未定

写真はイメージです。

牡蠣会席お手軽コース「夕なぎ」

新鮮な牡蠣の風味をそのまま味わえるよう、ひとつひとつ丁寧に調理しています。

美食少量だからこそ味わえる一つ一つの味!
 
写真はイメージです。

牡蠣会席              スタンダードコース「さざ波」

赤穂坂越湾で獲れた新鮮な牡蠣を、料理人が真心込めて丁寧に調理しています。

2018年度、牡蠣会席で一番ご予約をいただいたコースです。
老若男女お楽しみいただけるグレードとなります。  
写真はイメージです。

牡蠣会席              ハイスタンダードコース「せとうち」

今年も赤穂の名物、坂越湾産「牡蠣」の美味しい季節がやってきます!

うまみたっぷりな牡蠣をふんだんに使用した「牡蠣」尽くし会席です。
量より質にこだわり、五感で楽しむ技巧の数々。
お料理自慢の宿には理由がある!それがこのプレミアムコースの価値です。
 

■当館のお食事につきまして

  • ※季節会席のお品書きは月ごとに替わります。
  • ※料理の写真はイメージです。(仕入れ状況によってお品書きの内容は変更となる場合がございます)
  • ※要予約(プレミアム会席は2日前正午、グレードアップ会席は前日正午、スタンダードは当日正午までにご予約ください。)
  • ※ご宿泊以外の方(お食事のみのお客様)は、必ず事前にお問い合わせの上、ご予約をお願いいたします。
  • ※昼食は日帰りプラン以外、団体様のご予約やご宴会のみ承っております。詳細についてはホテルまでお問い合わせください。

お子様のお料理

お子様ランチ
お子様御膳

笑顔になるお子様料理を

エビフライや唐揚げつきのお子様ランチ(1,620円)、ステーキやお刺身付きのお子様御膳(3,240円)からお選びいただけます。
※お子様ランチはお菓子付き

ご朝食

おはようの次に、おいしいを。

1日のはじまりは「おはよう」から。気持ちのいい挨拶で、すがすがしい1日の幕開け。おはようの次に「おいしい」を。赤穂パークホテルの朝食バイキングは手作りにこだわった料理が並ぶ自慢の朝食です。お客様に安心でおいしいお料理を食べてもらい、今日一日の元気を支える。そのために心を込めてお作りしております。卵の1つ1つからレタスの1枚1枚まで丁寧に仕込み、お客様に「おいしい」のため、今日もスタッフ一同、心から笑顔でおもてなしいたします。

よい状態でお出ししたい。

料理長が一番こだわっている事です。その想いから作り置きはせずだし巻き、天婦羅、焼魚など開店直前に仕上げ熱々をご提供しています。冷めたお料理がございましたら、直ちにお作り直します。
ご料金 前売券 1,000円(税別)/ 当日券 1,200円(税別)

ドリンクメニュー

ビール
キリン一番搾り 中瓶 780円
キリン一番搾り 生ビール中ジョッキ 730円
キリンゼロイチ(ノンアルコールビール) 550円
クラフトビール ビール職人が精魂込めて造った和食に合うクラフトビール
(300㎖)  
 
MURAKAMI SEVEN IPA  900円
希少な日本産ポップ「MURAKAMI SEVEN」の、いちじくや
みかんのような香りを、余すことなく引き出しました。

 
東京ブルース  830円
石川酒造が贈るセッションエール。広がる豊かな柑橘系の香りと
余韻に残るシャープな苦みが印象的。

東京ホワイト  790円
小麦のふくよかさと華やかなカップの香りをのせた
オリジナリティ溢れるウィートセゾン。

夏限定生産
BROOKLYN SUMMER ALE  850円
 (ブルックリンサマーエール)
暑い夏に気軽に楽しむのにぴったりな爽快クラフトビール
     
酒の国 播磨の地酒
八重垣 辛口本醸造【燗・常温】 1合  800円      1.5合  1,200円
清酒 忠臣蔵 乙女【燗・常温】 1合  750円      1.5合  1,120円
忠臣蔵 山廃本醸造【燗・常温】 1合  820円      1.5合  1,230円
忠臣蔵 山廃純米【燗・冷酒】 1合  850円      1.5合  1,270円
忠臣蔵生酛 純米雄町【燗・冷酒】 1合  930円      1.5合  1,390円
忠臣蔵 生酒【冷酒】 300㎖ボトル   1,750円
八重垣 生貯蔵酒【冷酒】 300㎖ボトル   1,200円
忠臣蔵 純米吟醸【冷酒】 1合  1,200円     1.5合  1,800円
焼酎
隠し蔵【麦】 お湯割り・水割り・ロック  780円
海童【芋】 お湯割り・水割り・ロック  780円
茜霧島【芋】 お湯割り・水割り・ロック  800円
プレミアム和サワー
柚子・赤梅・白桃
青林檎・すだち・宇治茶
各種650円
ハイボール
ハイボールスコッチ(ホワイトホース) 550円
グラスワイン
赤・白 600円
梅酒
酒梅香 
播州みつの綾部山で採れた梅を
使用しています。
ロック  700円
ソフトドリンク
赤穂の塩サイダー
まったりしたあましょっぱい
サイダーです。
450円
黒烏龍茶 380円
ポンジュース 380円
ジンジャエール 350円
カルピス 350円
カルピスソーダ 450円
※2019年8月16日現在のメニューです