お料理

安心・安全の為の取りくみについて

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全てはお客様に喜んでいただくために。
料理長の管理指導のもと、衛生管理を徹底してお料理をつくっております。

 

衛生管理に関する主な取りくみについて

● 出勤時、スタッフの検温をおこなっております。
● アルコール消毒液による手指、二の腕までの消毒を常時徹底しております。
● 包丁等を含む調理機器の常時消毒をおこなっております。
● 厨房施設の常時換気をおこなっております。
● 使い捨て手袋、マスク、帽子を着用し調理や盛り付けをしております。
● 海鮮・お肉等で使用した調理器具を共有を禁止しております。
● 割烹着等ユニフォームの使い回しを禁止しております。


アレルギーの対応について

● アレルギー食材がある場合は事前に当館にお知らせください。
● アレルギーの内容により、当館では対応がでいない場合や別途ご料金を頂戴する場合がございます。
● 調理過程において、下記のアレルギー特定原材料7品も含め他アレルギー食材と同一の調理器具、油等を使用して調理する場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。

 

アレルギー特定原材料