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人気殺到!赤穂坂越の「牡蠣会席」

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赤穂坂越の牡蠣が美味しい秘密

赤穂坂越の牡蠣は「出世牡蠣」というブランド牡蠣です。
通常の牡蠣は3年かけて育てられますが、
出世牡蠣は1年で育て上げられます。
そのためえぐみが少ない味わいで、その美味しさを活かした
趣向を凝らした牡蠣料理の数々をご用意しています。
牡蠣好きのお客様に贈る至福の時間

11月から販売される牡蠣会席は、毎年大人気の会席料理です。
お品書きはいずれも牡蠣をつかった料理で、次はどんな牡蠣料理かと
期待に胸を躍らせること間違いありません。
牡蠣が苦手なお客様は季節の会席に変更もできます。
スタンダード会席 夕なぎ

「牡蠣は少しでいいかな」というお客様にぴったりの会席です。
牡蠣にチャレンジしてみたいという方にもおすすめです。
夕なぎ会席 お品書き

先付 季節の小鉢料理
造里 海鮮3種盛り合わせ
蓋物 風呂吹き大根と海老芋白煮の柚子味噌掛け
焼物 カキ陶板焼き
蒸物 カキの茶碗蒸し
小鍋 カキはりはり鍋
揚物 カキフライ
食事 白ご飯、香の物、カキ佃煮
留椀 カキ煮麺
水菓子 季節のデザート
グレードアップ会席 さざ波

牡蠣会席の中で一番人気!今年もご予約殺到中!
ホテルが太鼓判を押す人気会席です。
さざ波会席 お品書き

前菜 カキ湯引きポン酢
造里 海鮮4種盛り合わせ
蓋物 カキ饅頭銀餡掛け
焼物 カキ陶板焼き
蒸物 カキの茶碗蒸し
進肴 カキの羽二重焼き
小鍋 カキはりはり鍋
揚物 カキフライ
食事 白ご飯、香の物、カキ佃煮
留椀 カキ煮麺
水菓子 季節のデザート
プレミアム会席 せとうち

このうえない満足感を味わう、極上の牡蠣会席です。
ワンランク上の牡蠣料理と、瀬戸内の山海の幸をつかった
牡蠣好きのお客様に贈る、料理長自慢の会席料理です。
せとうち会席 お品書き

前菜 カキ湯引きポン酢
造里 料理長特選海鮮盛り合わせ
煮物替り カキはりはり鍋
焼物 カキ朴葉味噌焼き
蒸物 カキの茶碗蒸し
進肴 カキコキール
台の物 カキ、海老、鮑、帆立の海鮮陶板焼き
揚物 カキフライ
食事 白ご飯、香の物、カキ佃煮
留椀 カキ煮麺
水菓子 季節のデザート
※お品書きは仕入れ状況により、変更となる場合がございます。
※同じご料金で、季節の会席料理もご用意出来ます。
※ご予約制(さざ波会席は1日前、せとうち会席は2日前までにご予約ください。)
※牡蠣会席の販売期間は2017年11月1日から2018年4月30日までです(12/31~1/5は販売対象外)。
※お料理の写真はイメージです。