| 夕食日本料理 |
Japanese Style
日本料理
和食料理長コメントテーマは「赤穂の味」
料理人生25年でつちかった味と技をいかんなく発揮し、お客様に赤穂の良さは
もちろん「あー来て良かった」と料理を通じ思っていただきたく日々創意・工夫を
こらし努力しております。
是非、皆様のご来店を心よりお待ちしております。 |
| ■てまり会席 2,625円（税込） |
※写真はイメージです。
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先付け：たこ磯辺和え
造り：旬魚三種盛り
焼物：鮎塩焼き
焚物：たこ旨煮、南京、冬瓜
揚物：豆腐玄米揚げ、たこ天婦羅
酢の物替り：磯めん
お食事：白御飯、赤出汁、香の物
果物：季節物、和菓子
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| ■漁火会席 3,675円（税込） |
※写真はイメージです。 |
先付け：たこ磯辺和え
前菜：三種盛合せ
造り：旬魚三種盛り
焼物：鮎塩焼き
焚物：たこ旨煮、南京、冬瓜
鍋物：穴子柳川鍋
揚物：豆腐玄米揚げ、たこ天婦羅
酢の物替り：磯めん
お食事：白御飯、赤出汁、香の物
果物：季節物、和菓子
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| ■瀬戸会席 5,250円（税込） |
※写真はイメージです。 |
先付け：いちじく豆腐
前菜：季節の五種盛合せ
造り：旬魚四種盛り
焼物：鮎塩焼き
焚物：たこ旨煮、南京、冬瓜
鍋物：たこしゃぶしゃぶ
揚物：穴子、海老の天婦羅
合肴：磯めん
酢の物：太刀魚昆布〆
お食事：白御飯、赤出汁、香の物
果物：季節物、和菓子
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その他 懐石お献立 |
■せせらぎ御膳2,100円
・小鉢・お造り五種盛り ・季節の天婦羅盛合せ
・焚合わせ ・合肴 ・お食事/赤出し/香の物
・果物 |
■お造り定食1,575円
・小鉢 ・お造り五種盛り ・焚合わせ ・合肴
・お食事/赤出し/香の物 ・果物 |
■天婦羅定食1,575円
・小鉢 ・季節の天婦羅盛合せ ・焚合わせ ・合肴
・お食事/赤出し/香の物・果物
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■季節の鍋定食1,575円
・小鉢 ・穴子柳川鍋 ・焚合せ ・合肴
・お食事/赤出し/香の物・果物
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| 夕食欧風創作料理 |
Original Euro Style
欧風創作料理
洋食料理長コメント テーマは「喜び」
堅苦しいフランス料理ではなく、「気どらず素直に美味しいもの」を合言葉に、
お客様の笑顔を思いうかべながら努力しております。
私の料理はベースであるフランス料理と大好きな日本料理を組み合わせ、赤穂の恵まれた野菜・魚介類とフランス食材を組みあわせ、若い方からご年配の方々まで楽しんでいただける、そんな料理を目指しております。是非一度御賞味下さい。
※コースの洋食は予約制となります。3日前までにお申し込みください。
また、当日のご変更はできませんので、ご了承くださいませ。 |
| ■プティフランス御膳 2,625円（税込） |
- カリカリポテトチーズ揚げ
- とうもろこしの冷静スープ
- 鱧のポワレ小海老添え夏野菜のタリアテッレと共に または 地鶏のローストの軽いボッシュ タイムの香り
- パンまたはライスまたは御飯セット
- 特選スイーツ
- コーヒーまたは紅茶
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※写真はイメージです。 |
| ■カキ氷コース 3,675円（税込） |
- カリカリポテトのチーズ揚げ
- 帆立貝とサーモンのタルタル 有機ベビーリーフ添え
- とうもろこしの冷製スープ
- 鱧のポワレ夏野菜のタリアテッレ
- 桃のグラニテ
- 地鶏のローストの軽いボッシュ タイムの香り
- パンまたはライスまたは御飯セット
- 特製スイーツ
- 珈琲または紅茶
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 ※写真はイメージです。 |
| ■花火コース 5,250円（税込） |
- カリカリポテトのチーズ揚げ
- 帆立貝とサーモンのタルタル 有機ベビーリーフ添え
- とうもろこしの冷製スープ
- カナダ産オマール海老と地魚のフリット 有機野菜のグレック仕立て
- 桃のグラニテ
- 牛フィレ肉のソテーポテトとオニオンのブーランダート フォアドカナールを添えて
- パンまたはライスまたは御飯セット
- 特製スイーツ
- 珈琲または紅茶
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※写真はイメージです。 |
| ■創作サーロインステーキコース 2,625円（税込） |
- ソフトカンパーニュのアンチョビトースト
- ステーキ
（3種よりお選びください）
- 創作サーロインステーキ
・ペルシャードステーキ
（ハーブ入特製パン粉）
・シャリアピンステーキ
（ニンニクとタマネギの赤ワインソース）
・味噌焼ステーキ
（特製味噌の和風仕立て）
- お食事
・洋風セット（スープ・サラダ・パンまたはライス）
・和風セット（ご飯・味噌汁・香の物）
- 季節のシャーベット
- コーヒーまたは紅茶
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