| 夕食日本料理 |
Japanese Style
日本料理
和食料理長コメントテーマは「赤穂の味」
料理人生25年でつちかった味と技をいかんなく発揮し、お客様に赤穂の良さは
もちろん「あー来て良かった」と料理を通じ思っていただきたく日々創意・工夫を
こらし努力しております。
是非、皆様のご来店を心よりお待ちしております。 |
| ■てまり会席 2,625円(税込) |

※写真はイメージです。
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先付け:たこ磯辺和え
造り:旬魚三種盛り
焼物:鮎塩焼き
焚物:たこ旨煮、南京、冬瓜
揚物:豆腐玄米揚げ、たこ天婦羅
酢の物替り:磯めん
お食事:白御飯、赤出汁、香の物
果物:季節物、和菓子
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| ■漁火会席 3,675円(税込) |
※写真はイメージです。 |
先付け:たこ磯辺和え
前菜:三種盛合せ
造り:旬魚三種盛り
焼物:鮎塩焼き
焚物:たこ旨煮、南京、冬瓜
鍋物:穴子柳川鍋
揚物:豆腐玄米揚げ、たこ天婦羅
酢の物替り:磯めん
お食事:白御飯、赤出汁、香の物
果物:季節物、和菓子
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| ■瀬戸会席 5,250円(税込) |
※写真はイメージです。 |
先付け:いちじく豆腐
前菜:季節の五種盛合せ
造り:旬魚四種盛り
焼物:鮎塩焼き
焚物:たこ旨煮、南京、冬瓜
鍋物:たこしゃぶしゃぶ
揚物:穴子、海老の天婦羅
合肴:磯めん
酢の物:太刀魚昆布〆
お食事:白御飯、赤出汁、香の物
果物:季節物、和菓子
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その他 懐石お献立 |
■せせらぎ御膳2,100円
・小鉢・お造り五種盛り ・季節の天婦羅盛合せ
・焚合わせ ・合肴 ・お食事/赤出し/香の物
・果物 |
■お造り定食1,575円
・小鉢 ・お造り五種盛り ・焚合わせ ・合肴
・お食事/赤出し/香の物 ・果物 |
■天婦羅定食1,575円
・小鉢 ・季節の天婦羅盛合せ ・焚合わせ ・合肴
・お食事/赤出し/香の物・果物
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■季節の鍋定食1,575円
・小鉢 ・穴子柳川鍋 ・焚合せ ・合肴
・お食事/赤出し/香の物・果物
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| 夕食欧風創作料理 |
Original Euro Style
欧風創作料理
洋食料理長コメント テーマは「喜び」
堅苦しいフランス料理ではなく、「気どらず素直に美味しいもの」を合言葉に、
お客様の笑顔を思いうかべながら努力しております。
私の料理はベースであるフランス料理と大好きな日本料理を組み合わせ、赤穂の恵まれた野菜・魚介類とフランス食材を組みあわせ、若い方からご年配の方々まで楽しんでいただける、そんな料理を目指しております。是非一度御賞味下さい。
※コースの洋食は予約制となります。3日前までにお申し込みください。
また、当日のご変更はできませんので、ご了承くださいませ。 |
| ■プティフランス御膳 2,625円(税込) |
- カリカリポテトチーズ揚げ
- とうもろこしの冷静スープ
- 鱧のポワレ小海老添え夏野菜のタリアテッレと共に または 地鶏のローストの軽いボッシュ タイムの香り
- パンまたはライスまたは御飯セット
- 特選スイーツ
- コーヒーまたは紅茶
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※写真はイメージです。 |
| ■カキ氷コース 3,675円(税込) |
- カリカリポテトのチーズ揚げ
- 帆立貝とサーモンのタルタル 有機ベビーリーフ添え
- とうもろこしの冷製スープ
- 鱧のポワレ夏野菜のタリアテッレ
- 桃のグラニテ
- 地鶏のローストの軽いボッシュ タイムの香り
- パンまたはライスまたは御飯セット
- 特製スイーツ
- 珈琲または紅茶
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 ※写真はイメージです。 |
| ■花火コース 5,250円(税込) |
- カリカリポテトのチーズ揚げ
- 帆立貝とサーモンのタルタル 有機ベビーリーフ添え
- とうもろこしの冷製スープ
- カナダ産オマール海老と地魚のフリット 有機野菜のグレック仕立て
- 桃のグラニテ
- 牛フィレ肉のソテーポテトとオニオンのブーランダート フォアドカナールを添えて
- パンまたはライスまたは御飯セット
- 特製スイーツ
- 珈琲または紅茶
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※写真はイメージです。 |
| ■創作サーロインステーキコース 2,625円(税込) |
- ソフトカンパーニュのアンチョビトースト
- ステーキ
(3種よりお選びください)
- 創作サーロインステーキ
・ペルシャードステーキ
(ハーブ入特製パン粉)
・シャリアピンステーキ
(ニンニクとタマネギの赤ワインソース)
・味噌焼ステーキ
(特製味噌の和風仕立て)
- お食事
・洋風セット(スープ・サラダ・パンまたはライス)
・和風セット(ご飯・味噌汁・香の物)
- 季節のシャーベット
- コーヒーまたは紅茶
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